Mini muffin allo yogurt

Un ottimo fine pasto

Il piatto di oggi è l’emblema della semplicità ma, allo stesso tempo, risulta perfetto per chiudere in bellezza una cena tra amici o un pranzo in famiglia, aggiungendo all’atmosfera casalinga o festosa un tocco in più, al profumo di zenzero e al sapore di nocciola.

Se siete curiosi di cimentarvi nella preparazione di un dolce in cui la fantasia regna sovrana, non vi resta che armarvi di creatività, di yogurt alla nocciola e di zenzero, per tirare fuori dal cilindro tanti piccoli dolcetti, che avranno il potere di stupire i vostri ospiti e che regaleranno a chiunque un momento di felicità dal gusto delicato e armonioso.

L’asso nella manica? È proprio lo zenzero, perfetto per aggiungere un pizzico frizzante alla serata.

Buon appetito!

Ingredienti (per 8 persone):

180g di zucchero, un pizzico di sale, 80ml di latte, 60g di fecola di patate, 240g di farina 00, 90g di burro fuso, 100ml di acqua calda, 150ml di yogurt alla nocciola, 1 bustina di vanillina, 80g di cioccolato fondente, 1 bustina di lievito per dolci, un cucchiaino di zenzero in polvere

Per prima cosa, mescolare tra loro gli ingredienti secchi (zucchero, vanillina, lievito, zenzero, farina 00 e fecola di patate), unendo a poco a poco latte, acqua calda e yogurt alla nocciola, mescolando bene il tutto con l’aiuto di uno sbattitore per evitare che si formino grumi. Versare l’impasto ottenuto negli appositi pirottini da muffin e infornare a 180°C per circa 15 minuti.

Chiara Pirani